ミート事業部

お肉のプロとしてできることの全てを

           お客様のために。

信頼は肉の加工法の熟知から

安心・安全なお肉をお届けするために、自ら肉を選別して加工していきます。料理される方のニーズに合った加工を昔からある技法や最新の技法まで駆使しながら進めていきます。

  • 商品カットから調理例まで幅広くサポート
  • お客様のニーズに合った商品企画
  • 製造ラインの豊富さで大量製造も実現
  • 国産の串焼き用など豊富なラインアップ

徹底した温度管理と衛生管理がプロの証

衛生面を考えた加工場は「ドライ工場化」で、抗菌・防カビ仕様の壁材を使用。室内温度を摂氏15度に設定し、商品の品質劣化を防ぎます。お肉のプロは、お肉の取扱いに関して「基本」を徹底します。

  • 直接手で肉に触れない、密着タイプのクリーン手袋を使用
  • 加工場内の室温を常時摂氏15度の温度帯に厳密設定
  • 金属探知機を導入するなど、徹底した品質管理への取り組み

地産地消という、新たな「強み」

畜産王国鹿児島を拠点とする「株式会社南給 ミート事業部」だから、地元地域の特産品を活かした商品提案をいたします。黒毛和牛・黒豚・地鶏などの美味しい素材を、安全にお届けできるよう努力しています。

  • 鹿児島県産の牛・豚・鶏肉を使用
  • 熊本からは新鮮な馬刺しが連日入荷
  • 信頼できる生産農家・メーカーとのタイアップ
  • 生産過程が明確化した商品のみご案内